Фрикадельки в кисло-сладком соусе

1 Разогрейте духовку до 200 градусов С. Слегка смажьте большой противень.

2 В большой миске тщательно перемешайте говяжий фарш, яйца, панировочные сухари и лук. Добавьте имбирь, приправу, соль, перец, кисло-сладкий соус и сахар. Сформируйте фрикадельки.

3 Положите фрикадельки в один слой на подготовленный противень. Выпекайте в разогретой духовке в течении 10-15 минут; отставьте в сторону.

4 Чтобы приготовить соус, достаточно смешать воду с ананасовым соком, чтобы получился 1 стакан. В большой кастрюле на среднем огне смешайте смесь сока, ⅓ стакана воды, уксус, соевый соус и коричневый сахар. Вмешайте крахмал, имбирь и приправы до однородной массы. Накройте крышкой и варите до загустения.

5 Перемешайте с ломтиками ананаса, моркови, зеленым перцем и фрикадельками и соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть фрикадельки соусом. Тушите без крышки около 20 минут.