Домашняя лапша

1 В большой миске перемешайте вместе муку и соль. Добавьте взбитое яйцо, молоко и сливочное масло. Замесите тесто до получения однородной массы, около 5 минут. Пусть отдохнет в закрытой миске в течении 10 минут.

2 На посыпанной мукой поверхности, раскатайте очень тонкую лепешку. Нарежьте нужной длины и формы.

3 Дайте ему высохнуть на воздухе перед приготовлением.

4 Готовьте свежую лапшу в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, варите до готовности.