Креветки гриль с овощами

1 Креветки помойте и очистите. Аккуратно промокните бумажным полотенцем, удалив излишки влаги и положите их в миску. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по креветкам. Добавьте луковый и чесночный порошок, паприку, тростниковый сахар, ½ чайной ложки соли, черный и острый перец. Перемешайте еще раз и осторожно нанизайте креветки на деревянные или металлические шпажки. Отложите в сторону. Заранее помытые и нарезанные болгарский перец, кабачки и кукурузу сбрызните оливковым маслом спреем и руками равномерно распределите масло по овощам и кукурузе. Приправьте ¼ ч.л. соли и перца.

2 Разогрейте гриль и начните приготовление с початков кукурузы, сладкого перца, цукини. Обжарьте овощи и кукурузу в течение 4 минут, с помощью металлических щипцов аккуратно переверните початки кукурузы, перец и кабачки и положите на гриль креветки на шпажках. Готовьте еще в течение 4-х минут, перевернув креветки через 2 минуты. Снимите креветки, овощи и кукурузу с гриля.

3 Початки кукурузы положите на разделочную доску и аккуратно отрежьте ядра от початка. Нарежьте перец, цукини и авокадо крупными кубиками, поместите в миску, добавьте ядра кукурузы, сбрызните соком лайма, приправьте ¼ ч.л. соли и свежемолотым перцем по вкусу. Разделите полученный овощной микс на 4 порции и к каждой из них добавьте по 8 креветок, подавайте к столу с острым соусом гуакамоле или греческим соусом тзатзики. Приятного аппетита!