Подготовка:
40 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
Количество порций:
8 порций
Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой

Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой


Нежные тонкие шоколадные блинчики с кремовой начинкой из взбитых сливок со сливочным сыром, сверху посыпанные сахарной пудрой и цедрой апельсина. Моя бабушка готовила самые вкусные шоколадные блинчики и этот вкус я помню с детства. У каждого из нас есть любимые с детства рецепты, мне бы хотелось, чтобы эти блинчики стали и вашим любимым рецептом.


Ингредиенты

Для теста:

Для апельсиновой сливочно-сырной начинки:

Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 В небольшой миске с помощью миксера или венчика взбейте молоко, яйца, топленое масло и ваниль. В большую миску просейте муку, какао порошок, сахар, разрыхлитель и соль.Тщательно смешайте сухие ингредиенты и влейте в них взбитые молоко с яйцами. Взбейте до получения однородной массы. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойВторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойТретья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойЧетвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойПятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой

2 Для жарки блинов: разогрейте чугунную сковороду среднего размера на огне (от размера сковороды будет зависеть размер блинов, я рекомендую для жарки сковороды диаметром на более 20 см). Растопите небольшое количество сливочного масла. Налейте небольшое количество теста на дно сковороды и аккуратно распределите его по всей поверхности дна. Жарьте с одной стороны примерно в течение 1 минуты, пока на блине не начнут подниматься пузыри. Аккуратно переверните с помощью лопатки и жарьте в течение 45 секунд с другой стороны. Готовый блин выложите на блюдо и накройте чистым проглаженным полотенцем. Повторите тоже самое с оставшемся тестом. Не забывайте периодически смазывать сковороду маслом.Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойСедьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойВосьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойДевятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойДесятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойОдиннадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой

3 Для приготовления начинки: поместите сливочный сыр и кленовый сироп в среднюю миску и взбейте до получения однородной массы. Добавьте апельсиновую цедру и сок апельсина и снова взбейте. Добавьте взбитые сливки и взбивайте до получения густой кремообразной массы.Двенадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойТринадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойЧетырнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой

4 Положите блин на тарелку. В центр блина добавьте 1,5-2 столовые ложки полученного крема. Сверните в трубочку и сверху посыпьте цедрой апельсина и сахарной пудрой. Повторите тоже самое с остальными блинчиками. Сразу подавайте к столу в качестве десерта. Приятного аппетита!Пятнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойШестнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойСемнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкойВосемнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Шоколадные блинчики со сливочно-сырной начинкой

Если тесто кажется вам слишком густым и блинчики получаются толстыми, добавьте в готовое тесто небольшое количество молока и тщательно взбейте венчиком.

+ Этот рецепт еще никто не комментировал

Написать комментарий

Введите код: