Суп с фрикадельками - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Легкий и сытный суп с фрикадельками я люблю с детства. Это рецепт моей мамы, но я слегка его изменила, увеличив количество фарша и фрикаделек. Если вы любите мясные фрикадельки также, как и я, то используйте около килограмма фарша, хотите, чтобы суп был более легким и более постным - уменьшите порцию фарша вдвое.

Ингредиенты

15 стаканов воды
1 столовая ложка соли
6-8 средних клубней картофеля, нарезанных кубиками
3 средних моркови, нарезанной тонкими кружочками
½ тарелки вермишели (по желанию)
½ средней головки репчатого лука, мелко нарезанной
2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
3 столовые ложки оливкового масла
1 куриное яйцо, слегка взбитое
2 ст.л. мелко нарезанного укропа
Свежемолотый черный перец

Для фрикаделек:

900 гр свиного фарша
1 чайная ложка чесночной приправы
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 чайные ложки соли
1 куриное яйцо
½ средней головки репчатого лука, мелко нарезанной

Суп с фрикадельками Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Добавьте 15 стакана воды в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте 1 столовую ложку соли и нарезанный мелкими кубиками картофель. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

2 Нарежьте морковь и забросьте ее в кастрюлю. Добавьте вермишель или любой другой вид макаронных изделий на свой вкус. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

3 В миске смешайте свиной фарш, ½ головки нарезанного репчатого лука, 1 чайную ложку чесночной приправы, ½ чайной ложки молотого черного перца, 2 чайные ложки соли и 1 яйцо. Тщательно перемешайте. Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

4 Из полученного фарша влажными руками скатайте фрикадельки и запустите их в кастрюлю к супу. Восьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Девятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

5 На среднем огне с добавлением оливкового масла обжарьте мелко нарезанный лук (½ головки) и сельдерей до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю к супу. Десятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Одиннадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

6 Взбейте куриное яйцо и постепенно, постоянно помешивая, влейте в кастрюлю с супом. Двенадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Тринадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

7 Добавьте 2 столовые ложки укропа, черный молотый перец по вкусу. Варите в течение 2-х минут и подавайте к столу. Приятного аппетита! Четырнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Пятнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Шестнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками Семнадцатая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Суп с фрикадельками

Ингредиенты

Для фрикаделек:

Суп с фрикадельками Инструкции кликните на фотографию, чтобы увеличить

Похожие рецепты:

+ Этот рецепт еще никто не комментировал

Суп с фрикадельками Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить