Куриные рулеты с томатным соусом песто - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Куриные грудки, фаршированные вялеными помидорами с соусом песто отлично подойдут для легкого и сытного ужина. Вяленые томаты с пармезаном, грецкими орехами, зеленым луком, базиликом, петрушкой и оливковом маслом, растертые и завернутые в нежное филе куриной грудки.

Ингредиенты

100 гр сыра Пармезан, нарезанного кусочками
⅓ стакана вяленых помидоров
3 пера зеленого лука
Средний пучок петрушки
Средний пучок базилика
½ стакана грецких орехов
4 столовые ложки оливкового масла
4 шт филе куриных грудок без костей и кожи
Соль и перец по вкусу

Куриные рулеты с томатным соусом песто Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Разогрейте духовку до 200 С. В кухонном комбайне или блендере измельчите сыр с вялеными помидорами, добавьте зеленый лук, петрушку, базилик и орехи и еще раз измельчите. Залейте оливковое масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Томатный песто готов. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто

2 Каждую куриную грудку разрежьте не до конца, получив отбивные толщиной 1-1,5 см. Положите в пакет или зиплок мешок и тщательно отбейте молотком до 0,5-1 см толщиной. Куриные отбивные посолите и поперчите по вкусу и тщательно намажьте томатным песто. Плотно сверните в рулет и обвяжите пищевым шпагатом. Тоже самое проделайте с остальными куриными грудками. Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто

3 Куриные рулеты выложите на противень, смазанный оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 200 С духовке в течение 25-30 минут. Достаньте их из духовки, остудите, нарежьте и подавайте к столу с вялеными томатами. Приятного аппетита! Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто Восьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Куриные рулеты с томатным соусом песто