Запеченный минтай с лимоном и чесноком - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Белая рыба заслуживает особого внимания и по достоинству может занять важное место в вашем повседневном меню. Нежное филе минтая, запеченное в сливочно-чесночном соусе с с хрустящей корочкой из белого хлеба с пряными травами отлично подойдет на ужин.

Ингредиенты

2 филе минтая
2 ломтика белого хлеба без корочки
1 столовая ложка петрушки
2 пера зеленого лука
¼ острого красного перца, мелко нарезанного
Щепотка соли
½ чайной ложки свежего тимьяна
Укроп по желанию
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
¼ чайной ложки лимонной цедры
1 столовая ложка оливкового масла

Для соуса:

1 ½ столовой ложки майонеза
¼ чайной ложки лимонной цедры
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и черный перец по вкусу

Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 При работе с острым перцем не забудьте надеть перчатки, обязательно удалите семена и если вы работаете голыми руками, не забудьте тщательно помыть руки с мылом после того, как разделаете перец. У белого хлеба обрежьте корочку с четырех сторон и разрежьте на небольшие кусочки. Хлеб, листья тимьяна, зеленый лук, красный перец и петрушку измельчите в блендере или кухонном комбайне до получения мелкой крошки. Полученную массу посолите, добавьте растопленное сливочное масло и цедру лимона. Тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 190 С. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком

2 Промойте филе минтая под прохладной водой и промокните бумажным полотенцем. На противень постелите лист пергамента, сбрызните его оливковым маслом. Выложите филе минтая на смазанный лист пергамента. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком

3 Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Полученным соусом тщательно промажьте оба куска филе минтая. Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком

4 Каждое филе тщательно посыпьте половиной полученной хлебной крошки с травами. Рыбу запекайте в заранее разогретой до 190 С духовке в течение 15-20 минут или до полной готовности. Подавайте слегка охлажденной с долькой лимона. Приятного аппетита! Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком Восьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный минтай с лимоном и чесноком

Калорийность указана из расчета 1 из двух порций

142

кКал
45% от суточной нормы

Жиры4.4 г

Белки23.1 г

Углеводы1.4 г

Холестерин49 мг

Клетчатка0.2 г

Натрий93 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Ингредиенты

Для соуса:

Инструкции кликните на фотографию, чтобы увеличить

Похожие рецепты:

+ Этот рецепт еще никто не комментировал

Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить