Куриные грудки с шампиньонами и брокколи

1 Помойте куриные грудки, промокните бумажным полотенцем, нарежьте средними кусочками и засыпьте их ¼ стакана муки, перемешайте и переложите куриные грудки в миску, а остатки муки оставьте для соуса.

2 Для приготовления соуса в миску с остатками муки добавьте 1 стакан куриного бульона, ¼ стакана меда, ¼ стакана соевого соуса, ½ ст.л. тертого имбиря, поадвите 2 зубчика чеснока и добавьте 2 чайные ложки кунжутного масла. Тщательно взбейте венчиком и отставьте в сторону.

3 На большом огне в сковороде разогрейте столовую ложку масла и обжарьте куриные грудки до золотистого цвета в течение 5 минут. Запустив куриные грудки на сковороду дайте им минуту поджариться, не переворачивая. Обжаренные грудки переложите в миску.

4 В той же сковороде разогрейте столовую ложку масла и обжарьте нарезанный лук, шампиньоны и брокколи на среднем огне в течение 5 минут.

5 Взболтайте соус и залейте им овощи на сковороде. Доведите до кипения на среднем огне постоянно помешивая. Убавьте огонь и тушите в течение 2 минут на меленном огне или пока соус не загустеет. Добавьте предварительно обжаренные куриные грудки, перемешайте и тушите еще в течение 30 секунд или пока куриные грудки не прогреются. Посолите и поперчите при необходимости и подавайте к столу с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!