Лазанья из говядины и картофеля

1 Нарезаем мясо на кусочки по 50–70 г и обжариваем со всех сторон.

2 Лук режем полукольцами и обжариваем на той же сковороде в оставшемся от мяса масле.

3 Картофель чистим и режем на «пятаки» толщиной полсантиметра.

4 В этой же сковороде укладываем слоями : сначала картофель, потом мясо, затем лук и так далее в той же последовательности. Но! Не более 4 ярусов – иначе под тяжестью всех продуктов нижний слой картофеля превратиться в пюре. И не жалейте перца – он здесь очень кстати.

5 Заливаем водой, чтобы она доставала до середины нашей лазаньи. Накрываем крышкой и тушим 20 – 30 минут. Время от времени протыкайте картофель, чтобы проверить его готовность. Как только картофель будет готов, лазанью снимаем с огня и даем настояться.