Куриное рагу с клецками

1 В большой кастрюле или жаровне, смешайте сливки, куриный бульон и молоко. Доведите до кипения на среднем огне.

2 Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте филе курицы, лук и сельдерей. Тушите до тех пор, пока цыпленок будет готов и лук станет мягким. Переместите куриную смесь в кастрюлю и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и тушите в течении 30 до 45 минут. Приправьте солью и черным перцем.

3 Сделайте клецки: в средней миске, смешайте муку, разрыхлитель и соль. В небольшой миске смешайте вместе ½ стакана молока и 2 столовые ложки масла. Влейте в сухие ингредиенты, помешивая до однородной массы.

4 Бросьте сырые клецки в кипящее куриное рагу. Накройте крышкой плотно и доведите до кипения. Тушите еще 12-15 минут - не открывая! Разлейте по тарелкам и подавайте горячим.