Фаршированный болгарский перец

1 Отварите рис, около 20 минут.

2 Разогрейте духовку до 175 градусов C.

3 Поместите зеленый перец в средней кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения и варите 10 минут. Выньте перцы из воды и отложите в форму для запекания.

4 В большой кастрюле на среднем огне, обжарьте говяжий фарш. Добавьте лук, вареный рис, чесночный порошок, соль и перец. Влейте томатный соус и тщательно перемешайте. Дать покипеть около 10 минут. Снимите с огня.

5 Нафаршируйте мясной смесью каждую половинку зеленого перца. Выпекайте в разогретой духовке в течении 45 минут или пока смесь не станет золотисто-коричневого цвета.

6 Посыпьте сыром Моцарелла поверх каждого фаршированного перца. Верните в духовку и запекайте, пока сыр слегка не подрумянится, примерно от 5 до 10 минут.