Мятное безе

1 Разогрейте духовку до 110 ° C. Выложите противень фольгой.

2 В большой стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки, соль и разрыхлитель. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать. Выложите безе на подготовленный противень. Посыпьте измельченными конфетами.

3 Выпекайте 1 ½ часа в разогретой духовке. Безе должно стать абсолютно сухим внутри. Не допускайте выпечку до коричневого цвета. Выключите духовку. Держите дверцу духовки приоткрытой и пусть безе сидит в духовке до полного охлаждения. Выньте. Вы можете хранить его до 2 месяцев.