Рецепты с лаймом
Среди цитрусовых имеется плод, внешне похожий на лимон. Его еще называют зеленым лимоном, хотя правильное название – лайм. Он произрастает только в тропиках, в отличие от лимона, довольствующегося и климатом субтропиков.Фрукт имеет блестящую кожуру желто-зеленого цвета, сочную, ароматную и горьковатую мякоть.
Из-за содержания калия, кальция, фосфора укрепляются сосуды, снижается риск сердечных болезней. Чтобы вылечить пародонтоз, защитить зубы от кариеса, также рекомендуется ввести в рацион мякоть этого плода (на 100 гр. продукта приходится 30 килокалорий).
Этот «житель» тропиков применяется только в сыром виде, потому что при нагревании в нем разрушается витамин С. Задолго до употребления цельность цитрусового лучше не нарушать, иначе свет и воздух разрушат большинство его полезных свойств.
Лайм в наше время набирает популярность в поварском деле различных стран мира. Благодаря кисловато-горькому привкусу и свежести он особенно любим в Азии и Мексике. Плод придает своеобразное послевкусие мясным блюдам, помогает лучшему усвоению пищи.
Фруктово-ягодные салаты с его добавлением обладают бодрящим вкусом и ароматом, приятной горчинкой.
Лайм можно заготавливать и впрок. Также его применяют для консервирования, маринуя их или засаливая, а высушенные плоды и листья употребляются в качестве ингредиента иранских специй.
Быстрый и легкий салат из фасоли
Этот салат из фасоли готовится считанные минуты, поэтому он идеально подходит для тех случаев, когда вы ограничены во времени. Но не только это
Салат из грейпфрута с авокадо
Два простых продукта в паре помогут вам создать яркий и необычный салат. Цитрус с терпковатым привкусом в сочетании с авокадо и легкой заправкой дает
Овощное рагу из цветной капусты с соусом карри
Вегетарианский рецепт индийской кухни из цветной капусты, картофеля, зеленого горошка и помидоров черри в соусе карри. Основной ингредиент соуса
Севиче из лосося с авокадо
Традиционное перуанское блюдо севиче представляет собой свежую мелко нарезанную рыбу различных сортов, маринованную в соке лайма. За счёт содержания
Сальса из манго с авокадо
Сальса из манго с авокадо поразит ваши вкусовые рецепторы невероятным сочетанием вкусов: сладкого, соленого, острого и свежего. Ее приготовление
Куриное филе в соусе чили на гриле
Куриное филе, маринованное в соке лайма с перцем халопенью и чесноком в сочетании с пряными травами, запеченное на гриле. Нежное, сочное и пикантное
Креветки гриль с овощами
Жаренные на гриле креветки, кукуруза, перец и кабачки с ломтиками свежего авокадо и соком лайма - быстрая и легкая в приготовлении закуска, которая
Рыба на гриле с сальсой на кукурузных лепешках
Пряная рыба на гриле со свежей хрустящей овощной сальсой, на теплых кукурузных лепешках
Соус Гуакамоле
Пикантный мексиканский соус. Подавайте с чипсами или как гарнир к еде
Маринад "Фахита"
По этому рецепту вы получите до 2-х кг сочного, пряного и ароматного мяса
Куриные грудки под лаймовым соусом
Тонкие, панированные куриные грудки, увенчанные ароматным лаймовым соусом. Отбивание грудок не займет много времени, а мясо станет очень нежным
Свинина с абрикосовой глазурью и соусом
Ароматное мясо с легким кисло-сладким соусом из абрикосового джема. Подавайте с овощами и капустой. В отличие от мяса по-французски данный рецепт
Пряное куриное рагу
Рецепт латинской кухни. Очень ароматная и сочная курочка с овощами и травами
Присоединиться