Взбитые сливки - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Согласитесь нет ничего лучше, чем приготовить вкусный домашний пирог и украсить его взбитыми сливками собственного приготовления. Ведь домашние взбитые сливки, всегда получаются вкуснее чем магазинные, хотя бы потому что в них вложена частичка души того, кто их приготовил, а подходят они не только для пирогов, но и для запеканок, фруктовых салатов, блинов на молоке, вафельных трубочек и многих других продуктов, которые мы так любим готовить и кушать

Ингредиенты

Один стакан жирных молочных сливок
Столовая ложка сахара (не обязательно)

Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Вылейте сливку в миску или форму для миксера. Посыпьте сахаром (по вкусу)

2 Включите миксер на среднюю скорость и начните взбивать. Первые минуты содержимое миски станет очень пенистым, как пузырьки шампанского Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Взбитые сливки

3 Продолжайте взбивать сливки и где-то через четыре минуты, вы увидите в сливках своеобразные дорожки, которые не сразу растворяются, когда вы проходите по ним миксером. Если извлечь миксер на этой стадии, вы увидите, что сливки начали немного липнуть к венчику Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Взбитые сливки Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Взбитые сливки

4 Продолжайте взбивать сливки еще где-то 4-5 минут. Вы увидите как они начинают густеть и подниматься, дорожки от миксера держатся дольше, а на венчик налипает гораздо больше сливок. Где-то на этом "мягком этапе" и стоит остановиться. Потому что если вы увлечетесь, то начнете делать масло, а это не наша цель. Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Взбитые сливки Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Взбитые сливки Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Взбитые сливки

5 После достижения идеального этапа (где-то 8-9 минут после начала взбития) уберите сливки в холодильнк и подавайте с нужными блюдами, когда это потребуется