Запеченный миндаль

1 Разогрейте духовку до 120 градусов С. Слегка смажьте жиром противень.

2 Слегка взбейте яичный белок; добавьте воды и взбивайте до пены. Добавьте орехи и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты. Добавьте сахар, соль и корицу, и посыпьте орехи. Обваляйте, чтобы покрыть и равномерно выложите на подготовленный противень.

3 Выпекайте 1 час в разогретой духовке, периодически помешивая, до золотистого цвета. Дать остыть.