Итальянское печенье - Бискотти

1 Разогрейте духовку до 190 градусов С. Выложите противень пергаментной бумагой.

2 В средней миске взбейте вместе масло, яйца, сахар и ваниль и хорошо размешайте. Смешайте муку и разрыхлитель, вмешайте в яичную смесь. Разделите тесто на две части. Сформируйте каждый кусок в рулет, такой длины, как ваш противень. Поместите рулет на подготовленный противень и прижмите.

3 Выпекайте в течение 25-30 минут в разогретой духовке, до золотисто-коричневого цвета. Снимите с противня остудите на решетке. Когда печенье достаточно остынет, нарежьте каждый поперек. Поместите ломтики разрезанной стороной вверх на противень. Выпекайте еще 6 до 10 минут на каждой стороне. Ломтики должны быть слегка поджаренным.