Изделия из теста
Изделия из теста весьма популярны, так как приготовить их нетрудно, и с помощью домашней выпечки можно недорого разнообразить семейное меню.Выпечка богата витаминами В, РР, Е. В ней немало магния и калия, кальция и железа, фосфора и меди. Благодаря этим микроэлементам работоспособность человека повышается, так же как и его умственная и физическая деятельность.
Изделия из теста могут быть как несладкими, так выступать и в роли десерта.
К первым относят: хлеб, несладкие пироги, пиццу и другие. Их выпекают на основе дрожжевого (кислого) или бездрожжевого теста.
Бездрожжевое тесто заводится опарным и безопарным способом.
ВАЖНО!
Ни опаре, ни тесту нельзя дать перестояться, иначе потеряется уникальный вкус выпечки. «Подошедшие» опару и тесто узнать легко: они начинают оседать.
При замешивании любого вида теста необходимо также соблюдать пропорции, указанные в рецепте.
Для выпечки сладостей применяют песочное, слоеное, заварное или бисквитное тесто. Разнообразные рецепты сладких пирогов, печенья, шарлоток, пончиков, куличей, пирожных, кексов и тортов имеются в кулинарной культуре множества стран.
Для начинки домашних сладостей используются натуральные компоненты: ягоды и фрукты, джемы, муссы и варенье на их основе, взбитые сливки и шоколадный крем.
Запеченные роллы с колбасками-гриль
На случай нежданных гостей или к скорому приезду родственников, в особенности детей, вам на помощь придет эта вкусная и ароматная домашняя выпечка.
Тыквенный чизкейк
Если вы любите классический американский десерт с нежной воздушной сливочной начинкой, то вам обязательно придется по вкусу чизкейк с начинкой из
Лаймовый пирог
Невероятно вкусный пирог с начинкой из сгущенного молока с цедрой и соком лайма, украшенный взбитыми сливками. Хрустящая основа из крекеров и нежная
Брауни с шоколадной глазурью
Классические американские шоколадные пирожные вы можете готовить в любое время года. Рецепт шоколадных брауни известен в Америке с 1893 года. Я
Малиновый Чизкейк в баночке
Нежный и вкусный десерт для двоих. Вы можете смело увеличить количество ингредиентов, рассчитанное на 4 порции. Это воздушное малиновое лакомство
Тыквенный пирог со сливочной глазурью
Нежный и пышный тыквенный бисквит с глазурью из сливочного сыра. Такой пирог не отнимет у вас много времени на его приготовление, а тыквенный бисквит
Рождественские пряники
Мягкие ароматные пряники с хрустящей глазурью остаются мягкими в течение нескольких дней. Если у вас есть дети, то попросите их принять участие в
Рулет со взбитыми мятными сливками в шоколадной глазури
Нежный и воздушный шоколадный бисквит с прослойкой из взбитых сливок с ароматом мяты, покрытый густой шоколадной глазурью. Этот рулет просто тает во
Рождественский вишневый торт
Нежный бисквит с прослойкой из вишни с воздушным сливочным кремом. Вы можете украсить этот торт на свой вкус любыми свежими ягодами или просто тертым
Шоколадный торт с орехами пекан
Невероятно вкусный и достаточно несложный в приготовлении десерт с шоколадно-ореховой начинкой и тонкой корочкой из песочного теста. Таким тортом вы
Плетеный пирог с яблочно-клюквенной начинкой
Датский плетеный пирог с яблочно-клюквенной карамелизованной начинкой из слоеного теста. Легкий, простой и невероятно вкусный десерт. Аромат
Шоколадно-имбирное печенье
Аромат темного шоколада и имбиря заполняет всю кухню во время выпечки. Чудесный десерт для взрослых и детей вы сможете хранить до семи дней при
Яблочно-морковные кексы с глазурью из сливочного сыра
Яблочно-морковные кексы с орехами пекан и кокосовой стружкой, покрытые глазурью из сливочного сыра. Если вы следите за фигурой, то можете пропустить
Присоединиться