Говяжья запеканка буррито

1 Начните с предварительного нагрева духовки до 180 С. Разогрейте столовую ложку растительного масла для жарки в сковороде. Добавьте говяжий фарш, соль, перец и прессованный чеснок. Жарьте на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью подрумяниться. При необходимости слейте излишки жира.

2 Промойте и просушите фасоль. Нарежьте зеленый лук. В миску насыпьте 4 стакана отварного риса(рис окажется на дне), сверху добавьте поджаренный говяжий фарш, просушенную фасоль, сальсу, половину нарезанного зеленого лука и ½ столовой ложки порошка чили. Для этого рецепта лучше всего подойдет одно или двухдневный отварной рис или хорошо остывший свежесваренный рис.

3 Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.

4 Сбрызните или смажьте форму для запекания маслом или спреем. Добавьте половину приготовленной смеси и сверху равномерно выложите сливочный сыр.

5 Затем добавьте оставшуюся часть говяже-рисовой смеси и равномерно распределите ее ложкой. Накройте блюдо фольгой, чтобы не пересушить рис во время выпекания и запекайте в разогретой до 180 С духовке в течение 25 минут.

6 Спустя 25 минут с момента запекания достаньте запеканку из духовки, снимите фольгу, засыпьте тертый чеддер, верните запеканку в духовку и продолжайте выпекать в течение 5-10 минут, пока сыр полностью не расплавится. Перед подачей на стол украсьте оставшимся зеленым луком. Приятного аппетита!