Печенье "Ведьмин пальчик"

1 Соединить сливочное масло, сахар, яйцо, миндальный экстракт и ваниль в миске. Взбейте электрическим миксером, постепенно добавьте муку, разрыхлитель и соль, постоянно избивая; храните в холодильнике 20-30 минут.

2 Разогрейте духовку до 165 градусов С. Слегка смажьте противни.

3 Выньте тесто из холодильника небольшими суммами. Выкладывайте на вощеную бумагу. Используйте бумагу для раскатывания теста в форме тонкого пальца. Наклейте одну миндалину на один конец каждого печенья, чтобы придать вид длинного ногтя. Выложите форменное печенье на противни.

4 Выпекайте в разогретой духовке, пока печенье не станет слегка золотистого цвета, 20-25 минут.

5 Снимите миндаль с конца каждого печенья; выжмите небольшое количество красного варенья в полость. Украшайте дополнительно по своему вкусу.