Нежные куриные оладьи

1 Острым ножом нарежьте филе на мелкие ломтики и отложите курицу в сторону.

2 В небольшой миске смешать ингредиенты для теста: 2 яйца, 5 ст.л. майонеза, ⅓ стакана муки, 150 гр тертого сыра моцарелла, 1,5 ст.л. укропа, соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанные куриные грудки, хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник хотя бы на 2 часа, а лучше на ночь.

3 На большом огне хорошо разогрейте сковороду, на разогретую сковороду налейте пару ложек оливкового или растительного масла. Начинайте обжаривать ваш фарш, выкладывая его на сковороду с помощью ложки, слегка придавливая ваше тесто. Прямо на сковороде вы можете подправить форму ваших оладьев с помощью ложки и лопатки. Обжаривайте куриные оладьи в течение 3-4 минут с одной и 3 мин с другой стороны до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Готовые оладьи лучше выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла от жарки. Перед обжаркой каждой партии не забывайте при необходимости доливать масло на сковороду. Приятного аппетита!