Хлебные лепешки (лаваш)

1 Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Либо вручную, либо с помощью терки, нарежьте жир, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте около ¾ стакана горячей воды к смеси или просто достаточное количество, чтобы сделать тесто влажным.

2 Раскатайте готовое тесто, но лучше перед этим дать ему отдохнуть. Накройте блюдо полотенцем и дайте ему постоять в течении приблизительно часа.

3 Возьмите тесто и разделите его на 10-12 частей.Раскатайте в лепешки.

4 Поместите каждую лепешку на чугунную сковороду. Жарьте около 1-2 минут с каждой стороны или до готовности.