10 минут
35 минут
24 маффина
Шоколадные маффины со сливочным сыром
Чудесные шоколадные маффины со сливочным сыром по вкусу очень напоминаю шоколадный чизкейк. Отличный легкий десерт, которым вы сможете порадовать своих гостей.
Ингредиенты
Для теста:
- ¾ стакана (90 гр) просеянной муки
- ½ стакана сахара
- 2 ст.л. + 2 ч.л. какао-порошка
- ¼ ч.л. соды
- ¼ ч.л. соли
- ½ стакана холодной воды
- ½ ст.л. белого уксуса
- ½ ч.л. ванилина
Для начинки:
- ¼ стакана (60 гр) сливочного сыра комнатной температуры
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. молока
- ¼ ст. шоколадной стружки
Шоколадные маффины со сливочным сыром Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить
1 Разогрейте духовку до 180 °С. Приготовьте 24 бумажных формочки для запекания маффинов.
2 Для приготовления теста в небольшой миске смешайте муку, сахар, какао, соду и соль. В центре рукой сделайте небольшое углубление и влейте воду, масло, уксус и ванилин. Тщательно взбейте мискером или венчиком до образования однородной массы (в тесте не должно остаться комочков).
3 Для начинки в отдельной миске смешайте сливочный сыр с сахаром, тщательно взбейте, добавьте молоко и шоколадную стружку, тщательно перемешайте до образования однородной массы.
4 Равномерно распределите тесто по формочкам, оставив в центре каждой форме небольшое углубление для начинки. Положите по 1 ч.л. сливочной начинки в каждую форму. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 20-25 минут. Готовность теста можете проверить проткнув маффин зубочисткой - она должна остаться чистой или слегка в крошках. Готовые маффины остудите и при желании можете украсить. К столу подавайте только остывшие маффины. Приятного аппетита!
Присоединиться
+ Этот рецепт еще никто не комментировал
Написать комментарий