Подготовка:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
4 порции
Фаршированный рулет из свинины в беконе

Фаршированный рулет из свинины в беконе


Рецепт этой фаршированной свиной корейки, обернутой беконом, невероятно прост в приготовлении. Вместо шпагата для рулета используйте полоски бекона. Он обеспечит невероятный аромат и предотвратит мясо от высыхания во время запекания в духовке. Такой рулет смело украсит любой праздничный стол.


Ингредиенты

Фаршированный рулет из свинины в беконе Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 В средней сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанное кубиками яблоко, мелко нарезанный лук, розмарин и тимьян в течение 7-9 минут. В тоже время в блендере измельчите черствые ломтики хлеба в крошку. Снимите сковороду с огня и к обжаренным яблокам с луком добавьте сухари, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконе

2 Мясо помойте и просушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте глубокий, но не сквозной разрез вдоль всего куска, разверните разрезанную свинину, как книгу. Накройте ее пищевой пленкой и тщательно отбейте с обеих сторон, получив ровный пласт одинаковой толщины.Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконеТретья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконе

3 В центр отбитого куска свинины выложите приготовленную и остывшую начинку, сложите мясо пополам и сверните, закрепив края зубочистками.Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконе

4 На разделочную доску выложите внахлест разрезанные пополам ломтики бекона. Поверх ломтиков положите свиной рулет начиненной и закрепленной зубочистками стороной вверх. Начните оборачивать мясной рулет беконом с одной из сторон, убирая зубочистки. Завернутый в бекон рулет выложите на противень с листом пергамента для запекания швом вниз.Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконеШестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконе

5 Запекайте рулет в разогретой до 230 С духовке в течение 20-25 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки из бекона. Готовый рулет остудите в течение 10 минут, нарежьте небольшими ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фаршированный рулет из свинины в беконе

+ Этот рецепт еще никто не комментировал

Написать комментарий

Введите код: