Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт вы смело можете взять на вооружение для приготовления в будни. Для него подойдут как свежие, так и замороженные креветки. Креветки в имбирно-кунжутном маринаде с чесноком отлично сочетаются с отварным рисом, лапшой соба, рисовой лапшой, шпинатом, брокколи или спаржей. Я предпочитаю креветки не варить, а жарить. К тому же в большинстве случаев на прилавках магазинов проще найти уже отваренные замороженные креветки, которые стоит всего лишь разморозить и обжарить на сковороде в течение одной-двух минут.

Ингредиенты

16-20 крупных креветок, очищенных и разделанных
1 столовая ложка сливочного масла
3-4 пера зеленого лука, нарезанных по диагонали
1 столовая ложка поджаренных семян кунжута

Для маринада:

¼ чашки соевого соуса
2 столовые ложки рисового уксуса
2 чайные ложки коричневого сахара
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
1 столовая ложка тертого имбиря

Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Если вы используете замороженные креветки, то разморозьте их в миске с холодной водой, промойте и очистите. В глубокой миске взбейте венчиком соевый соус, рисовый уксус и коричневый сахар, пока сахар не растворится. Затем вбейте оливковое масло, кунжутное масло, рубленый чеснок и тертый имбирь. В готовый маринад поместите креветки и дайте им постоять минут 10. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе

2 Пока креветки маринуются в сковороде без масла на среднем огне обжарьте семена кунжута до золотисто-коричневого цвета.

3 Разогрейте большую сковороду на сильном огне, растопите сливочное масло и с помощью шумовки переложите креветки из маринада в горячее масло. Обжарьте креветки в течение 1 минуты, затем добавьте половину нарезанного лука. Продолжайте обжаривать креветки с луком в течение 2-х минут с каждой стороны. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе

4 Обжаренные креветки переложите в тарелку, а сковороду оставьте на огне. Вылейте весь маринад в сковороду, убавьте огонь и тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет. Полейте креветки загустевшим маринадом, посыпьте поджаренными семенами кунжута и остатками свежего рубленого лука и незамедлительно подавайте к столу с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита! Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе