Паста с колбасками-пепперони

1 Макаронные изделия пенне отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

2 Пока закипает вода и варятся макароны приступите к приготовлению посыпки. В сковороде на среднем огне растопите 2 ст.л. сливочного масла, засыпьте ½ стакана панировочных сухарей, ¼ чайной ложки хлопьев красного перца или молотого красного перца и обжаривайте, постоянно помешивая, на среднем огне в течение 4-5 минут. Посолите и поперчите щепоткой соли и перца. Перемешайте и снимите с огня.

3 Колбаски-пепперони мелко нарежьте, сырные шарики моцареллы разрежьте пополам и смешайте в миске с нарезанными пепперони. Готовые макароны пенне опрокиньте на дуршлаг, а затем верните в горячую кастрюлю, в которой варились макароны. Туда же добавьте 200-250 гр соуса Маринара и ½ чайной ложки сушеного молотого орегано. Добавьте в кастрюлю нарезанные пепперони с моцареллой и тщательно перемешайте пасту.

4 Разложите пасту по тарелкам. Сверху присыпьте приготовленной посыпкой из панировочных сухарей, добавьте нарезанный базилик и подавайте к столу. Приятного аппетита!