Лимонный слоеный пирог

1 Разогрейте духовку до 175 градусов С.

2 В средней миске смешайте вместе размягченное масло, 2 стакана муки и ½ стакана сахара. Смажьте форму для выпечки. Выложите получившееся тесто. Выпекайте 15 до 20 минут в предварительно разогретой духовке, до золотистого цвета.

3 В другой миске, взбейте вместе оставшиеся 1 ½ стакана сахара и ¼ стакана муки. Взбейте яйца и лимонный сок. Залейте смесью испеченный пирог. Выпекайте в течении 20 минут в предварительно разогретой духовке. Выньте и охладите.

4 Для праздничной пирога, сделайте еще один слой пирога, но вместо лимонного сока используйте каплю зеленого пищевого красителя, чтобы дать бледно-зеленый оттенок. После того как оба пирога остыли, нарежьте на одинаковые квадраты и украсьте взбитыми сливками.