Красный бархатный торт

1 Разогрейте духовку до 175 градусов С. Смажьте две круглые сковородки.

2 Взбейте жир и 1 ½ стакана сахара. Добавьте яйца и хорошо взбейте.

3 Сделайте пасту из какао и красного пищевого красителя; Добавьте в сливочную смесь. Смешайте соль, ваниль и кефир вместе. Добавьте муку в тесто, чередуя с молочной смесью, перемешивая. Загасите соду уксусом и аккуратно добавьте в тесто. Не месите тесто после этого.

4 Вылейте тесто в подготовленную посуду. Выпекайте в разогретой духовке, приблизительно 30 минут. Охладите бисквит полностью.

5 Сделайте глазурь: сварите 5 ст.л. муки и молока на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Дайте полностью остыть! Пока смесь охлаждается, взбейте 1 стакан сахара, сливочного масла и ваниль. Добавьте охлажденную мучную смесь и взбивайте. Смажьте торт глазурью слой за слоем.