Рулет из индейки

1 Доведите воду до кипения, всыпьте рис. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и варите, пока крупа станет мягкой или до полной готовности. Отложите, чтобы охладить.

2 Разогрейте духовку до 175 градусов С.

3 Разогреть оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, обжаривайте и помешивайте, пока лук не размякнет и не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, снимите с огня и охладите.

4 Перемешать фарш, приготовленный рис, лук, томатную пасту, острый соус, 2 столовые ложки кисло-сладкого соуса, яйцо, соль и перец в большой миске. Смесь будет очень влажной. Сформируйте буханку на листе для выпечки. Смешайте сахар, 2 чайные ложки кисло-сладкого соуса и 1 чайную ложку воды в небольшой миске. Натрите смесью мясной рулет. Оберните фольгой.

5 Выпекайте в разогретой духовке, около 50 минут. Термометр, вставленный в центр рулета должен показывать, по крайней мере, 70 ° C. Оставьте мясной рулет остывать в течении 10 минут до нарезки и сервировки.