Сливочный чизкейк с клубникой

1 Разогрейте духовку до 200 градусов C.

2 Смешать крекеры, ½ стакана сахара и растопленное сливочное масло вместе. Выложите смесь в нижней части формы для выпечки.

3 В большой миске смешайте сливочный сыр, яйца и яичные желтки; смешайте до однородной массы. Добавьте оставшиеся 1 ¾ стакана сахара, муку и сливки. Смешайте до однородной массы. Вылейте тесто в подготовленную форму.

4 Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов С, В течении 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 100 градусов С и продолжайте выпекать еще в течении 1 часа. Дать чизкейку остыть, затем поставьте в холодильник.