Легкий грибной соус - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Простой в приготовлении сливочный соус с шампиньонами отлично сочетается с любым гарниром, будь то макароны, гречка, рис или картофель. Состав ингредиентов очень прост и наверняка каждый из них вы без труда найдете у себя на кухне.

Ингредиенты

250 гр шампиньонов
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
½ стакана куриного бульона
1 стакан молока
Соль и перец по вкусу

Легкий грибной соус Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Промойте грибы и промокните их бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими ломтиками. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета на небольшом периодически помешивая. Готовые шампиньоны переложите в тарелку и отставьте в сторону. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Легкий грибной соус Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Легкий грибной соус

2 В той же сковороде растопите 2 ст.л. сличного масла и добавьте 2 ст.л. муки. Взбивайте венчиком в течение 1-2 мин до однородной массы, пока мука не станет светло-золотисто-коричневого цвета. Смешайте куриный бульонс молоком и постепенно вливайте в полученный соус постоянно помешивая, пока не получите густой соус. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Легкий грибной соус Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Легкий грибной соус

3 В полученный соус запустите грибы, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и снимите с огня. По мере остывания соус будет загустевать. Готовый соус можете украсить зеленью и подавать с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита! Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Легкий грибной соус Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Легкий грибной соус