Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Пока готовится паста, вы успеете запечь в духовке овощи с фрикадельками. В данном рецепты вы можете использовать любой вид фарша на ваш вкус, а также различное сочетание овощей. Запеченные баклажаны с болгарским перцем, фрикадельками и макаронными изделиями останется сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью и подать к столу на ужин.

Ингредиенты

Для запеченных овощей:

2-3 средних цукини, нарезанных тонкими полукольцами
2 крупных болгарских перца, очищенных от семян и мембран и нарезанных тонкими полосками
1 средняя головка белого лука, нарезанная тонкими клиньями
1 столовая ложка оливкового масла
½ чайной ложки соли

Для турецких фрикаделек:

450 гр фарша индейки
1 крупное куриное яйцо
2 столовые ложки майонеза
½ стакана хлебных крошек
¼ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки сушеного базилика
¼ чайной ложки сушеного майорана
¼ чайной ложки сушеного розмарина
½ чайной ложки соли
¼ ч.л. молотого черного перца

Для пасты:

1 упаковка макаронных изделий на ваш вкус (оричетти, ротини или фарфалле)
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежего лимонного сока
¼ стакана свежей нарезанной петрушки

Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Разогрейте духовку до 220 С. На двух противнях постелите листы фольги или силиконовые коврики для запекания. В средней миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом и солью. Тщательно перемешанные овощи выложите на противень в один слой и запекайте в разогретой до 220 С в течение 25-30 минут. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами

2 В средней миске смешайте фарш индейки, яйцо, майонез, хлебные крошки и приправы. Тщательно перемешайте фарш руками, затем обмакните руки в холодной воде и скатайте небольшие фрикадельки диаметром 2-3 см. Фрикадельки выложите на подготовленный для запекания противень с силиконовым ковриком или листом фольги на небольшом расстоянии друг от друга в один слой. Запекайте фрикадельки в одной духовке с овощами в течение 20 минут. Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами

3 Пока запекаются овощи с фрикадельками, доведите воду в большой кастрюле до кипения. Посолите (из расчета 1 ст.л. соли на 2 л воды) кипящую воду и забросьте макаронные изделия. Варите их в соответствие с инструкцией на упаковке до полной готовности. Затем опрокиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю. Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами

4 Добавьте запеченные овощи и фрикадельки в кастрюлю к макаронам, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока, тщательно перемешайте и подавайте к столу, посыпав свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита! Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Паста с турецкими фрикадельками и запеченными овощами