Луковые кольца фри - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Этим рецептом со мной поделился бывший сотрудник популярного ресторана быстрого питания. Секрет рецепта заключается в панировке для луковых колец. Теперь вы можете приготовить эту вкуснейшую закуску дома. А готовые луковые кольца обязательно станут отличной закуской для большой компании. В качестве закуски к пиву подайте к столу сырные палочки Моцарелла и хрустящие кольца кальмаров.

Ингредиенты

Для луковых колец фри:

1 большая головка репчатого или белого лука, нарезанная кольцами толщиной 1-1,5 см
1 стакан молока
1 столовая ложка белого уксуса
½ стакана сметаны
1 стакан муки
½ ст.л. соли
¼ чайной ложки черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
Масло для жарки во фритюре

Для соуса:

⅓ стакана майонеза
3 столовые ложки кетчупа, или по вкусу
Острый соус по вкусу (я использовала Табаско)

Луковые кольца фри Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Разогрейте масло во фритюре или глубокой сковороде до 185 ° C. Масло должно быть свежим и светлым. Масло будет нужной температуры, если погрузив в него деревянную лопатку вы увидите маленькие пузырьки.

2 В средней миске взбейте 1 стакан молока с 1 ст.л. уксуса и оставьте 5 минут. Взбейте в чашке ½ стакана сметаны. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри

3 В отдельной миске смешайте: 1 ½ стакана муки, ½ ст.л. соли, ¼ чайной ложки черного перца и 1 ч.л. чесночного порошка. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри

4 Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 1-1,5 см. Разделите луковые кольца. С помощью вилки обмакните каждое кольцо сначала в сметанную смесь, затем в муку, затем в молочную смесь, а затем снова в муку. Обжаривайте кольца партиями в течение 3-4 минут до золотисто-коричневого цвета. Не забывайте следить за малом и доливать его в случае необходимости. Готовые кольца выложите на блюдо с бумажным полотенцем, что позволит удалить излишки жира. Для соуса хорошо смешайте все ингредиенты и подавайте к столу с горячими луковыми кольцами. Приятного аппетита! Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Луковые кольца фри