Запеченный лосось с овощами - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Нежное филе лосося, запеченное со стручковой фасолью, ломтиками болгарского перца с салатом из помидоров черри. Отличный вариант низкокалорийного ужина. Яркие краски этого блюда станут отличным украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

700 гр филе лосося
600 гр зеленой стручковой фасоли
2 средних красных болгарских перца, нарезанных тонкими ломтиками
¼ стакана оливкового масла
2 столовые ложки лприправы арисса (или любой приправы для приготовления рыбы)
½ чайной ложки соли

Для салата из помидоров черри:

0,5 кг помидоров черри
1 пучок петрушки, крупно нарезанной
2 чайные ложки красного винного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
⅓ стакана жаренных соленых фисташек
Щепотка соли

Запеченный лосось с овощами Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Разогрейте духовку до 220 С. На противень постелите лист фольги или пергамента. С помощью щипцов удалите кости из филе лосося. Если филе не помещается на противень, разрежьте его пополам. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный лосось с овощами

2 Перемешайте стручковую фасоль, болгарский перец, столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки приправы арисса и с щепоткой соли. Распределите на противень в тонкий слой и запекайте в течение 10 минут. Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный лосось с овощами

3 Посыпьте филе лосося с обеих сторон оставшейся приправой и ¼ ч.л. соли, промажьте оливковым маслом. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный лосось с овощами

4 С помощью лопатки раздвиньте овощи на противне и в центр поместите филе лосося. Верните противень в духовку и продолжайте запекать в течение 10-12 минут. Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный лосось с овощами

5 Пока запекается рыба, займитесь приготовлением салата. В блендере смешайте петрушку, красное вино, и оливковое масло. Добавьте чеснок и фисташки и измельчите. Помидоры черри разрежьте пополам, добавьте приготовленный соус, посолите по вкусу и перемешайте салат. Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный лосось с овощами

6 Приготовленные овощи выложите на блюдо, сверху поместите филе лосося и посыпьте его приготовленным салатом из помидоров черри. Приятного аппетита! Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Запеченный лосось с овощами