Тыквенные оладьи

1 В средней миске смешайте жидкие ингредиенты: 1 стакан тыквенного пюре, куриное яйцо, ¾ стакана пахты и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Тщательно взбейте.

2 Во вторую миску просейте 1 ½ стакана муки и добавьте 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки корицы и ¼ чайной ложки соли. Хорошо перемешайте и соедините содержимое обеих мисок. Взбейте миксером или венчиком до образования однородной массы.

3 Разогрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. В хорошо прогретом масле небольшими партиями с помощью столовой ложки добавьте оладьи и жарьте их в течение 3 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Перед жаркой каждой партии добавляйте масло на сковороду. Готовые оладьи подавайте к столу с разогретым кленовым сиропом или медом. Приятного аппетита!