Куриные ножки в соусе терияки

1 Имбирь очистите и натрите на очень мелкой терке. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса: ¼ стакана соевого соуса, ⅓ стакана апельсинового сока, 3 столовые ложки меда, 1 чайную ложку имбиря и 1 чайную ложку кунжутного масла.

2 С куриных бедер снимите кожу, по возможности удалите кости и нарежьте куриное филе небольшими кусочками около 2 см. Залейте их соусом, тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

3 На среднем огне разогрейте столовую ложку оливкового масла в средней сковороде. Шумовкой достаньте из соуса куриные кусочки и обжарьте их в разогретом масла до золотисто-коричневого цвета в течение 5-7 минут. Готовую курицу переложите в миску, а сковороду верните на огонь.

4 Остатки маринада перелейте в сковороду, добавьте 1 ½ ст.л. сливочного масла. На умеренном огне доведите соус до кипения, постоянно помешивая и дайте потушиться в течение минуты, пока он не загустеет. Снимите с огня. В горячий соус добавьте курицу, тщательно перемешайте. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. Подавайте к столу с отварным белым рисом. Приятного аппетита!