Якисоба с курицей - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Якисоба или соус-якисоба это традиционное блюдо японской кухни дословный перевод которого звучит как «жареная лапша в соусе». Японцы позаимствовали его из Китая в начале XX века. Якисобу готовят из яичной пшеничной лапши, зажаренной с мелкими кусочками куриного или свиного мяса, капустой или морковью в разновидности вустерширского соуса. Иногда в качестве лапши для якисобы используется удон.

Ингредиенты

¼ среднего вилка белокочанной капусты
1 средняя головка репчатого лука
2 средних моркови
1 маленькое соцветие капусты брокколи
1 столовая ложка тертого имбиря
1 большая куриная грудка (филе куриной грудки)
2 столовые ложки растительного масла
2 упаковки лапши быстрого приготовления (Роллтон или Доширак)
1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
¼ стакана соевого соуса
¼ стакана соуса Вустершира
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка соуса чили
1 столовая ложка сахара

Якисоба с курицей Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 Для приготовления соуса Якисоба в средней миске смешайте ¼ стакана соевого соуса, ¼ стакана соуса Вустершир , 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку соуса чили, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку поджаренного кунжутного масла. Тщательно перемешайте соус, чтобы сахар полностью растворился. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей

2 Затем подготовьте овощи. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Капусту нашинкуйте тонкими полосками (не забудьте вырезать кочерыжку). Морковь очистите и натрите на средней терке. Соцветие цветной капусты разделайте и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нарежьте тонкими ломтиками. Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей

3 Куриную грудку помойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте очень тонкими полосками. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей

4 Разогрейте большую сковороду, добавьте 2 ст.л. подсолнечного масла (или любого масла для жарки) и в хорошо разогретом масле в течение 30 секунд обжарьте тертый имбирь. Затем добавьте нарезанную куриную грудку и жарьте на среднем огне до золотисто-румяного цвета (около 5-ти минут). Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей

5 Затем добавьте овощи и тушите их в течение 5-10 минут, периодически помешивая, так, чтобы овощи не потеряли свой цвет. Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей

6 Лапшу залейте кипятком на 1-2 минуты, затем слейте воду, сбрызните лапшу кунжутным или оливковым маслом и оставьте в сторону. Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей

7 В готовые овощи с куриной грудкой добавьте соус Якисоба и лапшу. Аккуратно перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение одной-двух минут (до полной готовности лапши). Готовую якисобу сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита! Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей Восьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей Девятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей Десятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Якисоба с курицей