Говядина с овощами под соусом барбекю

1 Смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.

2 Нарежьте филе говядины тонкими ломтиками против роста волокон. Нагрейте большую тяжелую сковороду на сильном огне и добавьте 1 столовую ложку масла. В разогретое масло забросьте говядину и обжаривайте не переворачивая в течение 2-3 минут, затем перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты или до почти полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тертый имбирь и чеснок и тушите в течение 1 минуты.

3 Добавьте соус в говядину, перемешайте и тушите в течение 2-3 минут или до полной готовности говядины. Говядину переложите в тарелку и накройте крышкой, чтобы она не остыла. Сковороду верните на огонь.

4 В той же сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла, добавьте тонко нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета в течение 5 минут, периодически помешивая. Переложите шампиньоны на тарелку с говядиной.

5 В ту же сковороду добавьте столовую ложку оливкового масла. В разогретом масле обжарьте тонко нарезанные овощи (перец и цукини) до мягкости и золотистого цвета в течение 8 минут.

6 К обжаренным овощам добавьте шампиньоны и говядину, 2 столовые ложки соевого соуса. Тщательно перемешайте, тушите в течение 1-2 минут, в конце посыпьте семенами кунжута. Подавайте с отварным белым рисом. Приятного аппетита!