Греческий куриный рулетик

1 На большой тарелке смешайте 1 столовую ложку муки, соли и перца. Отставьте в сторону. В небольшой миске смешайте сыр, лимонный сок и орегано. Отставьте в сторону.

2 С помощью молотка отбейте куриное мясо. Распределите творожную смесь на каждую куриную грудку. Сложите куриные грудки пополам, закрепите каждую зубочисткой. Покройте мясо мучной смесью.

3 В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте куриные грудки в течении 1-2 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. В маленькой миске, взбейте вместе 1 ½ стакана воды, куриный бульонный кубик и остальную муку; залейте мясо. Добавьте шпинат и помидоры в сотейник и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 8-10 минут. Выньте зубочистки перед подачей на стол.