Курица, запеченная в гусятнице с овощами

1 Курицу тщательно промойте, обрежьте излишки жира и хрящики. Овощи помойте и очистите. Лук разрежьте на 4 части, сельдерей и морковь крупными ломтиками. Внутренность курица посолите, поперчите и добавьте орегано, нашпигуйте приготовленными овощами и зеленью.

2 Остатки овощей выложите на дно казана или утятницы. Сверху поместите курицу, посолите и поперчите ее, посыпьте орегано. Вы можете экспериментировать с приправами, используя паприку, тимьян, чесночный и луковый порошок, смесь пряностей.

3 Накройте вашу утятницу или казан крышкой и поместите в разогретую до 160 С духовку. Запекайте в течение 4-5 часов, периодически поливая вашу курицу собственным бульоном (поливать рекомендуется каждый 45-50 мин). Спустя 4-5 часов, как только мясо начнет отставать от костей и вы увидите достаточное количество бульона, можете смело доставать вашу курочку из духовки и подавать ее к столу. Приятного аппетита!