Рецепты с имбирем
В корне имбиря много полезных веществ, в том числе витамины, эфирное масло, аминокислота, микро- и макроэлементы. Употребление чудодейственного корешка улучшает память, нормализует холестерин, помогает при заболевании щитовидной железы, разжижает кровь.Он применяется при ОРВИ, в профилактике онкологических опухолей, стабилизации веса (в 100 гр. корня содержится 51 килокалория).
Перед использованием корешок очищают от кожуры. Верхний слой довольно тонкий, и его можно снять ложкой, обращенной внутрь.
В кулинарном искусстве имбирный корень используется с каждым днем все активнее во множестве стран. Пряность употребляется как свежая и сушеная, так и консервированная или молотая. Она добавляется при жарке и тушении мяса, с ней варят первые и вторые блюда. Ее вводят в соусы, специя составляет компанию сырам и грибам. Хорошее сочетание у имбиря с лимоном и медом.
С корнем пекут сладкие пироги, пудинги, хлеб. Пряность также входит в состав напитков - компота, кваса, сбитней, наливок, настоек.
Этой пряностью приправляют все большее количество салатов. Например, пикантным вкусом обладает салат с креветками, ананасовыми дольками и имбирем.
Находчивые хозяйки заготавливают имбирь на зиму в виде варенья, джемов, мармелада, цукатов. Используют его также в качестве добавки при мариновании и консервации овощей.
Даньхуатан - китайский яичный суп
Популярная не только в Китае, но и за его пределами яичная похлебка или китайский суп со взбитым яйцом в курином бульоне. По традиционному рецепту в
Тыквенный чизкейк
Если вы любите классический американский десерт с нежной воздушной сливочной начинкой, то вам обязательно придется по вкусу чизкейк с начинкой из
Куриный салат с огурцами
Быстрый в приготовлении салат китайского салата из отварной куриной грудки и огурцов отлично подойдет на ужин. Для идеального салата лучше всего
Рыбное рагу с томатами и имбирем
Легкое весеннее рыбное рагу отнимет у вас не более 30 минут на приготовление. Пряная ароматная похлебка с ломтиками рыбного филе, свежего молодого
Куриный салат с мандарином и авокадо
Салат, который вы смело можете приготовить из остатков отварной куриной грудки, заправив его легким весенним соусом. Любой ингредиент вы смело можете
Говядина стир-фрай со спаржей и болгарским перцем
Под хитрым термином стир-фрай скрывается вполне традиционная техника быстрого обжаривания мяса и овощей в раскалённом масле в воке при постоянном
Курица Тикка Масала
Тикка масала относится к блюдам индийской кухни. Небольшие кусочки курицы обжаривают в соусе на основе карри с добавлением томатов и различных
Запеченные куриные ножки в медово-соевой глазури
Медово-соевая глазурь придаст куриным голеням невероятный вкус и аромат. Хрустящая липкая корочка и нежное куриное мясо. Пальчики оближешь, насколько
Тушеная говядина с брокколи
Классическое блюдо китайской кухни. Так называемый китайский "стир-фрай" предусматривает быструю обжарку овощей и мяса или курицы в воке в небольшом
Лапша соба со шпинатом и яйцом-пашот
Традиционная японская гречневая лапша соба отлично смотрится и сочетается в одной миске с припущенным шпинатом и яйцом-пашот. Добавьте немного
Желтый гороховый суп
Как обычный гороховый суп превратить солнечный супчик? Наша ответ - невероятно просто. Возьмите сорт желтого гороха и добавьте парочку индийских
Вьетнамский суп Фо
Быстрый и легкий в приготовлении вьетнамский суп Фо с рисовой лапшой особенно придется по вкусу сторонникам безглютеновой диеты. Суп готовится из
Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе
Легкий и быстрый в приготовлении рецепт вы смело можете взять на вооружение для приготовления в будни. Для него подойдут как свежие, так и
Присоединиться