Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Итальянский омлет с начинкой из свежего молодого картофеля, красного болгарского перца и листьев шпината. Наверняка многие помнят культового героя диснеевского мультипликационного фильма Popeye the Sailor (Моряк Попай), который просто обожал шпинат и ел его, становясь невероятно сильным. Мультфильм мультфильмом, а о пользе шпината написано и сказано не мало. Пробуйте, экспериментируйте, добавляйте новые ингредиенты и наслаждайтесь чудесным и полезным завтраком.

Ингредиенты

6 больших куриных яиц
60 мл молока
2 ½ столовые ложки оливкового масла
¾ чайной ложки молотой куркумы
½ стакана мелко нарезанныого красного лука
2 зубчика измельченного чеснока
225 гр тонко нарезанных долек молодого картофеля с кожурой
1 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
3 пера мелко нарезанного зеленого лука
Свежемолотый черный перец

Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить

1 В маленькой миске, взбейте яйца и молоко. Отставьте в сторону. Нагрейте оливковое масло в сковороде, пригодной для запекания в духовке на среднем огне. Добавьте куркуму и перемешайте так, чтобы куркума растворилась в масле. Первая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом

2 Добавьте нарезанный кубиками красный лук и жарьте, помешивая, около 2 минут. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить в течение 30 секунд. Вторая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом

3 Добавьте нарезанный тонкими ломтиками картофель, щепотку соли и обжаривайте, периодически помешивая в течение 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и продолжайте обжаривать на среднем огне в течение 2-3 минут, пока перец на смягчиться. Добавьте шпинат и зеленый лук и жарьте, пока шпинат не начнет увядать и уменьшаться в размере. Третья фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом Четвертая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом Пятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом

4 Вылейте яичную смесь в сковороду и уменьшить огонь до слабого. Готовьте в течение 2-3-х минут. Затем поместите сковороду в разогретую до 200 С духовку на 8-9 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, нарежьте омлет клиньями и подавайте к столу. Приятного аппетита! Шестая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом Седьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом Восьмая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом Девятая фотография к инструкции по приготовлению рецепта Фритатта (омлет) с картофелем, красным перцем и шпинатом