Суп из чечевицы с лимоном

1 Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на средне-сильном огне. Всыпьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не получится золотистого цвета, около 5 минут. Вмешайте томатную пасту, тмин, соль, черный перец, ⅛ чайной ложки перца. Тушите и помешивайте 2 минуты.

2 Перемешайте куриный бульон, чечевицу и морковь. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите, пока чечевица не станет мягкой, около 30 минут.

3 Перелейте суп в блендер. Удерживая крышку на блендере аккуратно разбейте суп с помощью нескольких быстрых импульсов, чтобы получить крем-пюре.

4 Вмешайте лимонный сок и кинзу, затем посолите по вкусу. По брызгайте оливковым маслом и посыпьте Чили.