Вегетарианский картофель с карри - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Индийское блюдо. Обилие специй придают незабываемый аромат, кокосовое молоко оставляет нежный сливочно-сладковатый вкус

Ингредиенты

4 картофелины, очищенные и нарезанные
2 столовые ложки растительного масла
1 желтый лук, нарезанный
3 зубчика чеснока, измельченного
2 чайные ложки молотого тмина
1 ½ чайной ложки красного перца
4 чайные ложки специи карри
400 г кокосового молока
1 (2 см) кусок свежего корня имбиря, очищенного и измельченного
2 чайные ложки соли
450 г нарезанных помидоров
450 г консервированнй фасоли
450 г зеленого горошка консервированного

Инструкции

1 Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите, пока мясо не станет мягким, около 15 минут. Слейте.

2 Тем временем, нагрейте растительное масло в большой сковородке на среднем огне. Всыпьте лук и чеснок. Обжаривайте и помешивайте, пока лук не размякнет и станет полупрозрачным, около 5 минут. Приправьте тмином, красным перцем, карри, имбирем и солью. Тушите в течении 2 минут. Добавьте помидоры, фасоль, горох и картофель. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Тушите 5-10 минут перед подачей на стол.

407

кКал
45% от суточной нормы

Жиры20.1 г

Белки10.1 г

Углеводы50.6 г

Клетчатка10.1 г

Натрий1176 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Ингредиенты

Инструкции

Похожие рецепты:

+ Этот рецепт еще никто не комментировал