Говяжье рагу по-Сербски - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Сытное и слегка пряное рагу с говяжьим фаршем, паприкой и овощами. Большой бокал красного вина придаст особый аромат блюду

Ингредиенты

450 г говяжьего фарша
1 ст.л. оливкового масла
1 зеленый болгарский перец, нарезанный
1 лук, нарезанный
1 морковь, измельченная
2 стебля сельдерея, нарезанного
½ столовой ложки паприки
½ чайной ложки соли
¾ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки измельченного красного перца
1 щепотка молотой корицы
1 щепотка молотой гвоздики
¼ стакана воды
⅛ стакана красного вина
1 кубик говяжьего бульона
2 картофелины, очищенные и нарезанные
2 столовые ложки сливок

Инструкции

1 Разогрейте духовку до 200 градусов С. Слегка смажьте противень.

2 В сотейнике на среднем огне, обжарьте говядину. Выньте говядину из сковороды, оставив соки и отставьте в сторону. Смешайте оливковое масло и поджарьте зеленый перец, лук, морковь и сельдерей до мягкости.

3 Верните мясо в сковороду, приправьте паприкой, солью, черным перцем, красным перцем, корицей и гвоздикой. Добавьте воду и красное вино и нагрейте. Растворите говяжий бульонный в смесь. Снимите сотейник с огня и влейте сливки.

4 Выложите на дно противня достаточное количество картофеля для покрытия. Поместите говядину и овощную смесь и сверху оставшийся картофель.

5 Выпекайте под крышкой, 45 минут в разогретой духовке или до тех пор, пока картофель не станет мягким.

367

кКал
45% от суточной нормы

Жиры18.1 г

Белки22.7 г

Углеводы27.2 г

Холестерин72 мг

Клетчатка5 г

Натрий567 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Ингредиенты

Инструкции

Похожие рецепты:

+ Этот рецепт еще никто не комментировал