Рагу из морепродуктов - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Замечательное рагу из морепродуктов! Блюдо получается не бюджетным, но невероятно вкусным. Подавайте теплым, хрустящим хлебом

Ингредиенты

¾ стакана сливочного масла
2 луковицы, порезанные
2 зубчика чеснока, измельченного
1 пучок свежей петрушки, нарезанный
800 г помидоров
800 г куриного бульона
2 лавровых листа
1 столовая ложка сушеного базилика
½ чайной ложки сушеного тимьяна
½ чайной ложки сушеного орегано
1 стакан воды
1 ½ стакана белого вина
1 1кг больших креветок очищенных
1 кг морских гребешков
1 ½ килограмм филе трески, нарезанной кубиками (по желанию)
18 маленьких моллюсков
1 ½ стакана крабового мяса
18 мидий, очищенных

Инструкции

1 На среднем-слабом огне растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте лук, чеснок и петрушку. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

2 Добавьте помидоры в кастрюлю (разбейте их на куски по мере их добавления). Добавьте куриный бульон, лавровый лист, базилик, тимьян, орегано, воду и вино. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

3 Вмешайте креветки, гребешки, моллюски, мидии и крабовое мясо. Добавьте рыбу, по желанию. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте и варите на медленном огне 5 до 7 минут, пока моллюски не откроются.

318

кКал
45% от суточной нормы

Жиры12.9 г

Белки34.9 г

Углеводы9.3 г

Холестерин164 мг

Клетчатка1.3 г

Натрий755 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Ингредиенты

Инструкции

Похожие рецепты:

+ Этот рецепт еще никто не комментировал