Рецепты с клюквой
Витамины А, В, С, К, макро- и микроэлементы – от кальция до натрия, калия, железа и магния, органические кислоты. Весь этот состав выводит клюкву в разряд настоящих природных лекарей. Она помогает противостоять различным инфекциям, заболеваниям женской половой сферы, болезням сердца и сосудов, нарушениям работы пищеварительной системы. Клюква – диетический продукт: на 100 гр. приходится от 26 до 35 килокалорий в зависимости от того, в каких условиях она произрастала.Чтобы клюква не портилась и не теряла ценных свойств перед употреблением, ее важно правильно хранить:
● плоды можно замочить, как это делали на Руси, хранить их следует в деревянной посуде или обычной кастрюле;
● также клюкву можно засушить, такой метод хранения до сих пор популярен в Америке;
● их можно засахарить, так ягоды еще и обогатятся питательными свойствами;
● быстрая заморозка хороша еще и тем, что в плодах сохраняются все ценные вещества.
Плоды клюквенного кустарника активно применяются в кулинарном искусстве разных народов. Цветовая насыщенность и неповторимый вкус клюквы сделали ее незаменимым компонентом множества блюд из мяса и птицы – отварных, жареных или тушеных. В подобных кушаньях она используется в свежем виде.
В салаты, десерты и выпечку пикантности блюду добавит засушенная, вымоченная или засахаренная ягода.
Поражает и обилие напитков, которые можно приготовить из клюквы. Хорошо освежают компот, чай, коктейли. Особенным вкусом и пользой плод обладает в сочетании с другими ингредиентами, например, в клюквенном морсе с медом.
Чтобы иметь в своей витаминной кладовке такого «доктора» как клюква, ее в течение года можно сохранять в замороженном виде с сахаром или без. Ее легко высушить, вымачивать, ввести во многие соления. Также можно сварить из нее сиропы, джемы или варенье, например, клюквенный топпинг.
Клюквенный соус с апельсином и медом
Клюквенный соус с привкусом апельсина, ароматом корицы и меда. Быстрый в приготовлении рецепт позволит вам насладиться вкусом настоящей клюквы,
Запеченный яблочно-клюквенный джем
Запеченный ягодно-фруктовый десерт вы можете смело использовать для приготовления пирогов, тортов, творожных десертов, подать к столу с чашечкой чая.
Куриный салат с капустой, миндалем и клюквой
Легкий салат из отварной куриной грудки с белокочанной капустой, клюквой, миндалем и лимонной заправкой. Бюджетный и простой в приготовлении салат вы
Сырные шарики в орехово-беконной панировке
Легкая, вкусная и простая в приготовлении закуска из козьего и сливочного сыра в панировке из дробленых орехов, клюквы и бекона. Сырные шарики подают
Салат из шпината и ростков фасоли
Легкий и низкокалорийный салат французской кухни Salade d'Amour дословно переводится как "салат любви". Существует великое множество рецептов данного
Клюквенный джем
Клюквенный джем имеет кисловато-терпкий привкус и отлично сочетается не только с различными десертами, но и с индейкой, а также с мясом. Готовить его
Плетеный пирог с яблочно-клюквенной начинкой
Датский плетеный пирог с яблочно-клюквенной карамелизованной начинкой из слоеного теста. Легкий, простой и невероятно вкусный десерт. Аромат
Салат из капусты кале с медово-лимонной заправкой
Легкий салат с капустой кале, ломтиками яблок, груш и орехами Пекан с ароматной медово-лимонной заправкой. Такой салат станет отличным украшением
Фрикадельки в клюквенном сиропе
Фрикадельки из фарша индейки в клюквенном сиропе. Маленькие ароматные шарики из диетического мяса с кисло-сладким привкусом. Вы можете готовить их в
Запеченные яблоки
Сочные запеченные яблоки с клюквой, корицей и грецкими орехами со взбитыми сливками. Вы почувствуете невероятный аромат, который разносится по всему
Салат с капустой кале, яблоками и куриной грудкой
Легкий салат из листьев капусты кале это сочетание пользы и вкуса. Яркая зелень на вашей тарелке напомнит о лете и поднимет настроение. Таким салатом
Батончики из мюсли
Из обычных хлопьев геркулеса можно приготовить не только кашу, но и очень сытные батончики для завтрака или легкого перекуса. Вам всего лишь
Клюквенное пирожное в миндально-кокосовой стружке
Полезное, сладкое и натуральное пирожное в домашних условиях. Отлично подходит для дальних поездок - сохраняет вкус длительный срок
Присоединиться