Салаты
Салаты – блюда, которые помимо вкуса и быстрого насыщения, легко усваиваются организмом.Их можно поделить на две группы. Салаты, какие готовят:
● на основе сырого ассортимента овощей и фруктов;
● из сырых и отвариваемых овощей и фруктовых плодов с включением в блюдо мясной и рыбной нарезки или морепродуктов.
Салаты без добавки мясных продуктов подают к прожаренному или отварному мясу, рыбным блюдам или птице. Вторые являются легким перекусом перед подачей основных блюд либо в завершении трапезы.
В сыром виде для салатов обычно используют зеленый салат, сезонные плоды. После предварительной варки в салаты вводят следующие компоненты: молодые корнеплоды, зеленый горох.
Фрукты в салатах применяются без предварительной тепловой обработки. Зачастую среди них встречаются яблоки, груши, цитрусовые.
Мясные продукты в салате должны быть жареными или вареными, рыба – только отварная.
Салаты принято заправлять различными соусами – майонезом, сметаной, маслами, виноградным уксусом.
Перед нарезанием овощи, фрукты и ягоды тщательно промывают. С плодов и овощей снимают кожуру.
Для салата немаловажен эстетичный вид, из-за этого выкладывать ингредиенты желательно в определенном порядке, следуя рецепту.
После того, как салат будет готов, ему необходимо охладиться до того, как подать его на стол, в холодильнике.
Быстрый и легкий салат из фасоли
Этот салат из фасоли готовится считанные минуты, поэтому он идеально подходит для тех случаев, когда вы ограничены во времени. Но не только это
Салат морковь по-корейски
Столь популярный в нашей стране и Украине салат из моркови по-корейски имеет множество рецептов приготовления. Мы предлагаем вашему внимания
Куриный салат с огурцами
Быстрый в приготовлении салат китайского салата из отварной куриной грудки и огурцов отлично подойдет на ужин. Для идеального салата лучше всего
Сливочная паста с авокадо
Нежнейший макаронный салат поразит вас своим соусом. Секретный ингредиент придает невероятный вкус этому блюду. Вы можете подавать его к столу как
Куриный салат с мандарином и авокадо
Салат, который вы смело можете приготовить из остатков отварной куриной грудки, заправив его легким весенним соусом. Любой ингредиент вы смело можете
Картофельный салат с яйцами и овощами
Салат из отварного картофеля и яиц со свежими овощами и сливочной заправкой отдаленной напоминает вкус оливье или свежей окрошки. Вы можете готовить
Салат из брюссельской капусты с беконом и фундуком
Легкий весенний салат из невероятно полезной брюссельской капусты с кремовым соусом, поджаренными ломтиками бекона и фундуком. Горячий бекон не
Салат из свежих овощей
Стоит ли заводить спор о пользе свежих овощей? Скорее всего нет. Долгожданная весна приносит с собой первые свежие овощи и зелень, по которым мы так
Салат из тунца с авокадо
Простой состав ингредиентов позволит вам очень быстро приготовить легкий и вкусный салат на ужин. Тунец отлично сочетается с авокадо, огурцом и
Стейк из говядины с овощами под соусом мисо
Салат из зелени, тонких ломтиков яблок, моркови и редиса со стейком из говядины средней степени прожарки, заправленный соусом мисо. Приготовление
Салат с киноа, рукколой и сыром Фета
Киноа или квиноа псевдозерновая культура, первоначально найденная в Андах. Она не является ни зерном, ни зерновой культурой и пользуется дикой
Салат из грейпфрута с авокадо
Два простых продукта в паре помогут вам создать яркий и необычный салат. Цитрус с терпковатым привкусом в сочетании с авокадо и легкой заправкой дает
Свекольный салат с овощами
Легкий овощной салат с маринадом из свеклы с морковью, болгарским перцем и помидорами украсит любой стол, в том числе и праздничный. Запеченная
Присоединиться