Напечатайте то, что хотите найти и нажмите Enter или Esc для отмены.

Спаржа

Рецепты со спаржей

Спаржа богата витаминами, чем завоевала кулинарный мир еще во времена Древнего Египта. Благодаря уникальной аспаргиновой кислоте и другим нутриентам спаржа участвует в образовании белковых соединений и крови. Зелень обладает мочегонным эффектом, укрепляет костно-мышечную ткань и стабилизирует вес (в 100 гр. – 22 килокалории).

Перед приготовлением спаржи ее чистят, обрезают место среза, снимают с нее пленку, так как она горчит. Если побег белый, то она снимается в направлении верхушки. Если побеги зеленые – то вниз.

Спаржа, некогда бывшая частью лишь королевского рациона, ныне широко используется в кулинарии многих стран. Побеги спаржи рекомендуют употреблять свежими, но могут дополнить вкус супов и гарниров, рыбы, птицы и мяса. Зеленью дополняют несладкую выпечку. Оранжевые ягодки спаржи считаются хорошей заменой кофе, используются как компонент различных коктейлей.

Побеги спаржи издавна вводят в рецептуру салатов. Особенный вкус с этим растением обретает теплый салат со спаржей.

Чтобы не лишиться замечательного вкуса спаржи в зимнее время, ее консервируют и солят впрок. Также измельченную спаржу можно заморозить, поместив затем в герметичную упаковку.

Запеченный лосось с молодым картофелем и спаржей
  1. Блюда из рыбы и морепродуктов , Выпекать | запекать, Рецепты за июнь, Ужин

Запеченный лосось с молодым картофелем и спаржей

Лосось, запеченный на одном противне с молодым картофелем и спаржей отлично подойдет на ужин. Духовка позволяет готовить на одном противне продукты с

0
Ризотто со спаржей и копченым лососем
  1. Блюда из рыбы и морепродуктов , Блюда из овощей, Варить |тушить | бланшировать, Рецепты за март, Ужин

Ризотто со спаржей и копченым лососем

Невероятно сливочный и нежный вкус этому блюду придают отнюдь не сливки или сливочный сыр, а невероятно бархатистый рис. Рис с кусочками нежного

0