Турецкие фрикадельки по-строгановcки в мультиварке

1 Разогрейте оливковое масло в сковороде не среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Обжаренный лук разделите на две части. В большой миске смешайте половину обжаренного лука с фаршем индейки, панировочными сухарями, 2 столовыми ложками нарезанной петрушки. Добавьте 3 столовые ложки молока, куриное яйцо, ¾ чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш и влажными руками сформируйте 20 одинаковых по размеру фрикаделек.

2 В блендере смешайте муку с водой, затем добавьте сметану, томатную пасту, кубики говяжьего бульона, соус Вустершир и красный перец. Перемешайте до получения однородной массы.

3 В сковороде разогрейте оливковое масло высоком огне и обжарьте в две партии фрикадельки до румяного коричневого цвета в течение 2-х минут с каждой стороны. Обжаренные фрикадельки и половину обжаренного лука загрузите в мультиварку, залейте приготовленным соусом, добавьте веточку тимьяна и тонко нарезанные шампиньоны.

4 Закройте мультиварку крышкой и готовьте в течение 6-8 часов. В конце приготовления удалите веточку тимьяна, добавьте мелко нарезанную петрушку и подавайте с вашим любимым гарниров к столу. Приятного аппетита!